보건 행정, 보건 기획의 영역에 포함되는 지역사회영양학은 집단을 대상으로 건강개선프로그램을 개발하고 평가하는 응용분야로, 보건조사방법에 관한 지식과 기술이 폭넓게 적용되는 분야이다. 이를 통해 지역사회영양학은 지역주민의 건강을 증진시키고 질병을 예방하여 국민건강의 증진과 삶의 질 향상에 기여함을 목적으로 하는 응용영양학이라 할 수 있다. 본 교과목에서는 보건프로그램 평가 및 개발의 일환으로 지역사회영양활동과 건강증진과의 관계를 탐색한 후, 지역사회 집단을 위한 영양프로그램을 개발, 평가할 수 있는 능력을 기르는 것을 목적으로 하며, 이를 국내외의 보건행정 및 정책과 연관시킬 수 있도록 한다.

전세계적으로 질병과 식이 간의 관계에 대한 관심이 증가하는 가운데 개인 및 집단의 영양상태를 정확하게 판정하는 ‘영양판정’의 중요성과 그 용도는 점점 확대되어 가고 있다. 본 강의에서는 인간의 식이를 측정하는 여러 방법들을 알아보고, 이를 특정 기준에 맞추어 평가하는 원리를 살펴본다. 이러한 식이섭취 판정 외에도 신체계측, 생화학적, 임상적 판정 등 실제 활용되고 있는 여러 영양판정 방법을 확인하고 영양전문인으로서의 실무능력을 향상시킨다.